يُفيد السبانخ القلب لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يحد من آثار الصوديوم ويخفض ضغط الدم، مما يخفف الضغط على القلب، ويُقدِّر أن كوباً من السبانخ يوفر نحو 24% من الحاجة اليومية للبوتاسيوم.
يحتوي السبانخ على نترات طبيعية تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، الذي يوسع الأوعية الدموية ويحسّن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.
يحتوي أيضاً على حمض الفوليك الذي يقلل مستوى الهوموسيستين، وهو حمض أميني يَتلف جدران الأوعية الدموية ويزيد من خطر الجلطات.
يوصي الأطباء وخبراء التغذية بإضافة السبانخ إلى النظام الغذائي، لأنه بالإضافة إلى مذاقه يساعد في حماية القلب.
نقلاً عن الديلي ميل
