اخلط نصف كيلو كبدة دجاج منظفة ومقطعة شرائح رفيعة مع عصير ليمونة وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة بابريكا مدخنة ونصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ورشة ملح ورشة فلفل واتركها 20 دقيقة لتتشرب النكهة.
سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ثم أضف بصلة كبيرة مقطعة شرائح و2 فص ثوم مفروم وقلّب حتى تذبل.
أضف شرائح الكبدة المتبلة واقلب على نار عالية حتى يتغير لونها وتصبح شبه ناضجة، ثم ضع شريحة فلفل أحمر وشريحة فلفل أصفر أو قطّعهما شرائح وقلّب سريعًا للحفاظ على قرمشتهما ولونهما.
قدّم الفاهيتا ساخنة داخل خبز التورتيلا ويمكن إضافة القليل من الجبنة المبشورة أو صوص الجواكامولي لمسة جديدة.
