نظفي الرنجة من الشوك وقطعيها إلى قطع صغيرة.
المكونات
رنجة، بصل، طماطم، فلفل ألوان أو فلفل رومى حامى، عصير ليمون، ملعقة كبيرة طحينة، وقليل من الزيت.
طريقة التحضير
تبّلي قطع الرنجة بعصير الليمون وأضيفي ملعقة كبيرة طحينة ثم قلّبي جيدًا.
قطّعي البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الرنجة.
عدّلي المذاق بإضافة مزيد من عصير الليمون أو القليل من الخل أو الطحينة حسب الرغبة، ثم أضيفي قليلًا من الزيت.
قدّمي سلطة الرنجة مع الخبز الطازج أو البطاطس المقلية.
