حضّري الميني كرواسون في البيت باتباع المقادير والخطوات البسيطة التالية.

المكونات

2 كوب دقيق منخول، نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة، نصف كوب حليب دافئ، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة فورية، نصف ملعقة صغيرة ملح، بيضة للدهن، وحشوات حسب الرغبة مثل شوكولاتة أو جبنة أو مربى أو زعتر.

الطريقة

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء صغير واتركيه عشرة دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.

ضعي الدقيق مع الملح في وعاء آخر وأضيفي الزبدة الباردة وافركي بأطراف الأصابع حتى يصبح القوام رملياً.

أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم غطيها واتركيها تختمر نحو ساعة حتى يتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رفيعة وقطعيها مثلثات صغيرة، ثم ضعي الحشو على الطرف العريض ولفّي كل مثلث على شكل كرواسون صغير.

رصّي الميني كرواسون في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة واتركيها ترتاح خمسة عشر دقيقة، ثم ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشي سمسم أو حبة البركة إذا رغبت.

اخبزيها في فرن مسخن على حرارة 180° مئوية لمدة 15–20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، وقدميها دافئة.