فوائد القهوة السوداء وتأثيرها على الكوليسترول
ابدأ يومك بالقهوة السوداء إذا كنت تسعى لدعم صحة قلبك وتقليل مستويات الكوليسترول. تعتبر القهوة السوداء خيارًا أقرب إلى الصحة لأنها تحتوي على سعرات حرارية منخفضة ولا دهون ولا سكريات، ما يجعلها خيارًا أفضل من القهوة المحلاة بالكريمة أو السكر.
أوضح الدكتور ديباك تالريجا أن القهوة السوداء لا تحتوي على دهون ولا سكريات وتتحكم بسعراتها، فتصبح خيارًا أنسب من القهوة المحلاة بالكريمة أو السكر التي قد تسهم في زيادة الوزن والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.
تُعد القهوة السوداء ليست دواءً يخفض الكوليسترول، لكنها تتجنب العوامل الغذائية التي ترفع منه، مثل الدهون المشبعة الموجودة في الكريمة والسكريات المضافة التي تزيد السعرات الفارغة وتؤثر سلبًا على الدهون الثلاثية.
تختلف طريقة تحضير القهوة في تأثيرها على الكوليسترول: القهوة المفلترة التي تُحضَّر بالآلة عادة لا ترفع الكوليسترول، بينما القهوة غير المفلترة مثل الفرنش برس والإسبريسو تحتوي على زيوت طبيعية هي الكافاستول والكاويلول والتي قد ترفع الكوليسترول الضار عند استهلاكها بكميات كبيرة.
بدائل ونصائح لإعداد صباح صحي
اختر الشاي الأخضر كبديل إذا لم تفضل القهوة أو كنت حساسًا للكافيين، فهو يحتوي على مركبات مضادات الأكسدة الكاتيشينات المرتبطة بانخفاض الكوليسترول الضار.
استبدل الحليب الكامل بحليب الصويا؛ لأن بروتين الصويا قد يساعد في خفض الكوليسترول بشكل معتدل.
احرص على عدم تعريض نفسك للكافيين إذا كان ضغط الدم لديك غير مضبوط أو لديك مشاكل في نظم القلب؛ فالكافيين قد يزيد ضربات القلب وضغط الدم.
اعمل على تجنّب الكريمة والسكر في قهوتك إذا كنت تشربها حالياً وتريد دعم صحة قلبك. وإذا لم تكن من محبي القهوة، فهناك بدائل صحية مثل الشاي الأخضر أو حليب الصويا.
