شوح اللحم المفروم مع البصل المفروم في السمن حتى يكتسب اللون وتظهر رائحته الزكية.
أضف الفلفل الرومي والتوابل والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة، ثم قلب حتى تتجانس النكهات ويُكتمل النضج.
ادهني ورق الجلاش بالسمن المذاب لتكوّن طبقة رقيقة في الصينية.
أضف خليط اللحم المفروم على طبقة الجلاش في الصينية.
أضف طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمن لتغلق الطبقة وتغطي الحشوة.
اقطع الجلاش إلى مربعات وسط لتسهيل توزيعها.
اخلط بيضة مع كوب لبن والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط.
أسقِ الجلاش بخليط البيض واللبن حتى يتشربه.
ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى تمام النضج واللون الذهبي.
قدّم الجلاش وهو ساخن للاستمتاع بطعمه اللذيذ.
