تُبرز شوربة الكوارع قيمتها الغذائية من خلال احتوائها على الحديد الذي يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء ويحمل الأكسجين ويوزّعه في الجسم، وهو أمر حيوي لصحة الإنسان اليومية والدورة الدموية.
فوائد الكوارع للصحة
تحتوي الكوارع بشكل رئيسي على مادة الكيندروتين سلفات، وهي مركب يسهّل ليونة المفاصل ويخفف من خشونة الغضاريف.
وتساعد هذه المادة أيضاً في تجديد خلايا البشرة ومنحها مظهراً نضراً وصحياً، كما تقلل آثار الشحوب وتؤخر ظهور التجاعيد المبكرة.
كما تدعم حركة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، ما يساعد في استقرار الضغط لدى المصابين بارتفاعه بشكل مستمر.
وتسهم في حماية القلب من الجلطات وتحسين صحة الشرايين التاجية.
وتقلل من مشاكل البشرة المرتبطة بمرض الصدفية وتيبس الجلد، وتقي من الحساسية والأكزيما.
تمد الجسم بسعرات حرارية كبيرة تمنحه الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية.
وتحتوي على مضادات أكسدة تحمي من تكوّن الجذور الحرة وتقلل مخاطر التطور السرطاني.
كما تحتوي على مادة الهيالورونيك التي ترطب البشرة وتغذيها بالمعادن الأساسية لصحتها ونعومتها.
وتسهم في تعزيز عملية الهضم وتحريك المعدة والأمعاء، ما يساهم في تحسين الهضم والامتصاص.
وتساهم في تحسين المزاج والحالة النفسية وتدعـم الرفاهية العامة للجسم.
