تُعاني فئة من الناس من النحافة أو نقص الوزن بشكل يؤثر في صحتهم ونشاطهم اليومي، خاصة في المجتمعات التي تركز على الوزن المثالي.

تعرف النحافة بأنها انخفاض في وزن الجسم عن المستوى المثالي بنحو 15-20%، ما يجعل المصابين يعانون من أعراض تؤثر في صحتهم ونشاطهم اليومي.

أسباب النحافة

تتنوع أسباب النحافة وتعود إلى واحد أو أكثر من العوامل التالية: انخفاض السعرات الحرارية المتناولة بشكل مستمر، زيادة النشاط البدني دون تعويض كافٍ، اختلال في عمليات الهضم وامتصاص الطعام مثل مشاكل в الجهاز الهضمي، اتباع أنظمة غذائية صارمة لتخفيف الوزن، عوامل نفسية مثل القلق والاكتئاب، أمراض مثل فرط نشاط الغدة الدرقية وفقر الدم أو أمراض الجهاز الهضمي، إضافة إلى عوامل وراثية قد تلعب دورًا في تحديد الوزن.

أعراض النحافة

تظهر على المصابين بالنحافة عدة أعراض، منها ضمور في العضلات ونقص مخزون الدهون في الجسم، الشعور بالتعب عند بذل مجهود بسيط، احتمال سرعة الإصابة بالعدوى والالتهابات، تساقط الشعر، شحوب الوجه وجفاف الجلد، والدوخة والصداع.

استراتيجيات العلاج الغذائي للنحافة

يجب أن يراجع الشخص الطبيب المختص لتحديد السبب، وببعد استبعاد وجود أمراض عضوية يأتي دور أخصائي التغذية لتحديد الاحتياجات الغذائية. وتتركز الاستراتيجيات على تنويع العناصر الغذائية لتشمل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن، وتناول وجبات رئيسية وثلاث وجبات خفيفة يوميًا، والحد من المشروبات الغازية وتقييد الشاي والقهوة قبل الوجبات، وزيادة كمية الطعام تدريجيًا لتجنب إرهاق الجهاز الهضمي. كما يُفضَّل اختيار أطعمة غنية بالسعرات مثل المكسرات والفواكه المجففة والحليب كامل الدسم. وتدعيم الوجبات بالبروتين والطاقة يتم عبر إضافة مكونات مثل الجبن أو العدس أو الحمص أو الزيتون وزيت الزيتون إلى السلطات والمعجنات، وإضافة الزبيب والصنوبر إلى الأرز والجبن إلى المكرونة، وإضافة القشدة المخفوقة للحلويات والمشروبات والآيس كريم، وإضافة الزبدة أو الجبن على شرائح الخبز مع العسل أو المربى، وإضافة قطع اللحم أو الدجاج أو الحليب إلى الشوربة والخضار المطهية، وتناول رقائق الذرة مع الحليب وإضافة العسل، وتناول المكسرات والفواكه المجففة كوجبات بينية أو إضافتها إلى السلطة مع الأرز، وتنوع أنواع الطعام وطرق الطهي ليصبح الطعام مقبولًا ومستساغًا أكثر، وممارسة الرياضة بانتظام لتعزيز صحة العضلات وزيادة الشهية مثل السباحة وألعاب القوة ورفع الأثقال.

نظام غذائي مقترح لعلاج النحافة

وجبة الإفطار

2 بيضة مخفوقة مع قليل من الجبن القريش أو الشيدر، شريحتان من الخبز المحمص مع زبدة اللوز أو الفول السوداني، كوب من الحليب كامل الدسم مع ملعقة من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

وجبة بينية خفيفة

كوب من الزبادي كامل الدسم مع ملعقة كبيرة من العسل وقطع من الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة أو الموز.

وجبة الغداء

طبق مكرونة بالصوص الأبيض مع قطع من الدجاج المشوي أو اللحم البقري وخضار مشوية مثل الكوسة والفلفل الأحمر، سلطة جانبية بالذرة مع زيت الزيتون والليمون وقطع الأفوكادو.

وجبة بينية خفيفة

حفنة من الفواكه المجففة مثل التمر أو المشمش المجفف، وكوب من العصير الطبيعي المحلى بالعسل الأبيض مثل عصير الرمان أو البرتقال بالجزر.

العشاء

طبق متوسط فول بالطحينة مع طبق من البطاطس المشوية المبهرة، خبز فينو أو خبز أبيض، سلطة خضراء بزيت الزيتون.

وجبة خفيفة قبل النوم

كوب من الحليب مع القرفة، شريحة من الخبز مع العسل أو المربى.