يُعتبر الفِطر كنزًا غذائيًا يجمع بين طعمه المميّز وقيمته الصحية العالية، وهو من الأطعمة منخفضة السعرات والغنية بالعناصر الضرورية.

القيمة الغذائية للفطر

يحتوي على البروتين النباتي الذي يجعله بديلًا ممتازًا للحوم في بعض الوجبات، وهو غني بفيتامين D وبفيتامينات مجموعة B خاصة B2 وB3 وB5، كما يمد الجسم بالمعادن مثل السيلينيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور. كما يمثل مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز الهضم.

فوائده الصحية

تقوية المناعة: يحتوي على السيلينيوم ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتدعم مقاومته للأمراض.

دعم صحة العظام: يعد من المصادر النباتية القليلة التي تمد الجسم بفيتامين D، ما يساهم في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.

الوقاية من السرطان: تساهم مركباته في الحد من نمو الخلايا السرطانية بطرق طبيعية وآمنة.

الحفاظ على القلب: يساعد البوتاسيوم والألياف في ضبط ضغط الدم وخفض مستوى الكوليسترول، مما يحافظ على صحة القلب والشرايين.

السيطرة على الوزن: منخفض السعرات والدهون، ويوفّر إحساسًا بالشبع ويدعم التحكم في الوزن.

تنظيم السكر في الدم: مناسب لمرضى السكري لاحتوائه على ألياف وبروتينات قليلة الكربوهيدرات، مما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم.

تحسين صحة الجلد والشعر: يساهم النحاس والفيتامينات في دعم صحة البشرة والشعر.