فوائد السمسم للعظام
يساعد السمسم في تقوية العظام ومنع هشاشتها، فهو غني بالكالسيوم الذي يعد أساسياً لدعم بنية العظام. وتحتوي ملعقة كبيرة من بذور السمسم غير المقشور على نحو 88 ملغ من الكالسيوم، وهو مصدر نباتي ممتاز للنباتيين.
يحتوي السمسم أيضًا على الماغنيسيوم بكميات جيدة، وهو يعمل مع الكالسيوم في تكوين العظام وتنظيم كثافتها، ما يدعم صحة العظام ووظائف الأعصاب والعضلات.
كما يوفر السمسم الزنك الضروري لنمو العظام والتئامها، ونقص الزنك يرتبط بانخفاض كثافة العظام، خاصة عند كبار السن.
ويتميز السمسم بمحتواه من فيتامين K، الذي يساعد في تنشيط البروتينات المسؤولة عن تمعدن العظام ومنع هشاشتها.
وتدعم الدهون الصحية في بذور السمسم امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين D، وهو ضروري لصحة العظام.
كما يحتوي السمسم على مضادات أكسدة مثل السيسامين والسيسامول، التي تقلل الالتهاب المزمن الذي قد يؤثر سلباً على العظام مع مرور الوقت.
كيفية تناول السمسم لدعم العظام
يمكن طحن السمسم واستخدامه بسهولة، مثل طحنه لتكوين الطحينة، ما يسهل امتصاص العناصر الغذائية منه.
يمكن تناوله محمصًا أو خامًا، ثم رشه على السلطات أو الزبادي أو الخبز لإضافة نكهة وفائدة غذائية.
يمكن استخدام زيت السمسم في الطبخ أو كتتبيل للوجبات، وهو خيار جيد لإدخاله في النظام الغذائي.
يفضل اختيار السمسم غير المقشور للحصول على أقصى فائدة من الكالسيوم والمعادن الأخرى.
تحذيرات ونصائح
يجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول السمسم قد يزيد من السعرات الحرارية المتناولة يوميًا، لذلك يتم اعتداله ضمن النظام الغذائي.
ينبغي على مرضى الكلى أو من لديهم حصى كلوية استشارة الطبيب قبل إضافته بكثرة إلى النظام الغذائي، بسبب محتواه من الأوكسالات.
