اعتمد نظاماً غذائياً صحياً للقلب بموازنة مناسبة بين الكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف، فهذه التوازنات تساهم في تقليل مخاطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.
قلل الدهون الضارة والمتسببة في التسمم الغذائي مثل الدهون المتحولة، وركز على الدهون الصحية في المصادر النباتية والحيوانية قليلة الدهون.
اختر أنواع اللحوم الخالية من الدهون وتجنب تناول اللحوم الحمراء والمصنعة.
صفّ الدهون الزائدة قبل طهي اللحم، واستخدم تتبيلات مصنوعة من عصير الفاكهة والزيوت الصحية للقلب بدلًا من الدهون الثقيلة.
تجنب اللحوم المصنعة وقلل الاعتماد على المأكولات المحفوظة قدر الإمكان.
اختر طرق طهي صديقة للقلب مثل الشواء والشوي أو السلق بدلاً من القلي.

مصادر أوميغا-3 وطرق الحصول عليها

وفّر أوميغا-3 من المأكولات البحرية، فالأسماك الدهنية مثل السلمون والأنواع الأخرى تحتوي أحماض أوميغا-3 الأساسية التي تقلل الالتهاب وتحمي الأوعية الدموية.
نصح الخبراء بتناول ما لا يقل عن 233 جرامًا من السمك أسبوعيًا لتحقيق الفائدة القصوى، ويمكن للمختارين نباتياً الاعتماد على بذور الكتان والشيا والخضراوات الورقية كمصادر لأوميغا-3.
تشير الأبحاث إلى أن استبدال المأكولات البحرية الغنية بالأوميغا-3 باللحوم يقلل من مخاطر أمراض القلب، كما أن اختيار وجبات نباتية غالباً ما يفيد صحة الجهاز الهضمي.

طرق طهي الخضراوات وحدها يجب أن تكون بسيطة، مثل استخدام كمية قليلة من الزيوت المفيدة للقلب أو السلق في الماء، مع إضافة الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة بدون دهون إضافية.
استخدم الزيوت السائلة كزيت الزيتون والكانولا والعباد الشمس بدلاً من الدهون الصلبة مثل السمن، وادمجها في القلي الخفيف أو القلي في المقلاة مع خضراوات سوتيه، مع تعزيز استهلاكك من الألياف من الحبوب الكاملة والخضراوات الغنية بالألياف.
احرص على تحسين خيارات الألياف من الحبوب الكاملة والخضراوات الغنية بالألياف، فهذه العناصر تعزز الهضم الصحي وتخفض الكوليسترول الضار مع دعم صحة القلب.
اعتمد مصادر أوميغا-3 من الأسماك والبدائل النباتية، وخصص وجبات أسبوعية تحتوي على أسماك دهنية أو بدائل مثل بذور الكتان والشيا والخضراوات الورقية لدعم صحة القلب.