يحتوي الكاكاو الخام على مركبات طبيعية تعرف باسم الفلافانولات، وهي مضادات الأكسدة القوية التي تعزز تدفق الدم وتحسن صحة الأوعية الدموية وتقلل من الإجهاد التأكسدي المرتبط بتطور مقاومة الإنسولين.
أظهرت دراسة منشورة أن تناول مشروبات غنية بالكاكاو ساعد على تقليل مقاومة الإنسولين لدى بالغين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
كما أشار خبراء من جامعة هارفارد إلى أن الاستهلاك المنتظم للكاكاو يساهم في خفض سكر الصيام وتحسين المؤشرات الالتهابية المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني.
هل الكاكاو مناسب لمرضى السكري؟
تشير الأبحاث إلى أن الفلافانولات الموجودة في الكاكاو تحسن من وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتزيد من إنتاج أكسيد النيتريك (NO)، مما يعزز كفاءة استخدام الجلوكوز في الخلايا، وبالتالي يحسن حساسية الجسم للإنسولين.
كما أظهرت تجارب سريرية أن استهلاك الكاكاو الغني بالفلافانولات قد يؤدي إلى خفض مقاومة الإنسولين (HOMA-IR) وتحسين مستويات الأنسولين الصيامي.
التحذير الأهم
ويشدد الأطباء على أن هذه الفوائد تتحقق عند تناول الكاكاو الخام أو قليل التحلية، وليس عبر الشوكولاتة التجارية الغنية بالسكر والدهون المشبعة، والتي قد تؤدي إلى نتائج عكسية على مرضى السكري.
ويمكن القول إن تناول الكاكاو بانتظام وبالطريقة الصحيحة قد يكون وسيلة طبيعية مساعدة لمرضى السكري في تحسين التحكم بمستويات السكر في الدم، وتقليل مقاومة الإنسولين، ودعم صحة الأوعية الدموية.
