المقادير

ابدأ بإعداد المكونات التالية: نصف كيلو فاصوليا بيضا مسلوقة، نصف كيلو لحمة مفرومة، بصلة كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، 2 ثمرتا طماطم مبشورتان، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة كمون، زيت أو سمنة للطهي.

طريقة التحضير

في إناء على النار، سخّن ملعقة زيت أو سمنة وضيفي البصلة المفرومة مع الثوم حتى يصفر لونها.

أضيفي اللحمة المفرومة وقلّبي جيدًا حتى تنضج ويتغير لونها.

ضعي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وقلّبيها، ثم تبّي بالملح والفلفل الأسود والكمون.

أضيفي الفاصوليا البيضا المسلوقة مع كوب ماء واتركيها تغلي على نار هادئة حتى تتجانس المكونات.

قدّمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

نصيحة الشيف

تنصح الشيف نجلاء الشرشابي بأن تترك الفاصوليا تغلي على نار هادئة وقتًا كافيًا لتتشرب من الصلصة والبهارات، مما يمنحها طعمًا مميزًا ولذيذًا.