تمثل بروتينات اللبـن مصدراً رئيسياً للبروتين عالي الجودة
تمثل بروتينات اللبن مصدراً رئيسياً للبروتين عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، كما تحمل خصائص بيولوجية متعددة تساهم في تحسين الصحة العامة ودعم الجهاز المناعي ووظائف الجسم المختلفة.
تعزيز بناء العضلات وتحسين الأداء البدني
تحتوي بروتينات اللبن على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة مثل الليوسين والآيزوليوسين والفالين، وهي تلعب دوراً رئيسياً في تحفيز تخليق بروتين العضلات وتسهيل تعافيها بعد التمارين للرياضيين وكبار السن.
دعم صحة الجهاز المناعي والهضمي
يملك اللاكتوفيرين خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات مما يعزز الجهاز المناعي، كما توفر الجلوبولينات المناعية حماية طبيعية ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية، وتحتوي بعض ببتيدات اللبن مثل الكازومورفين واللاكتوكينين على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة، مما يساعد في تحسين صحة الأمعاء.
دعم صحة العظام والأسنان
بروتينات اللبن غنية بالكالسيوم والفوسفور وهما عنصران أساسيان لصحة العظام والأسنان، كما أن ألفا-لاكتاالبيومين يعزز امتصاص الكالسيوم مما يساهم في تقوية العظام وتقليل مخاطر الهشاشة.
المساهمة في إدارة الوزن وصحة القلب
بروتينات شرش اللبن تعزز الشعور بالشبع وتقلل استهلاك السعرات، ما يساعد في دعم فقدان الوزن، وبعض ببتيدات اللبن تعمل كمثبطات لإنزيم ACE مما يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والشرايين؛ كما يلاحظ استقرار أفضل لمستويات الكوليسترول LDL مع رفع HDL عند الانتظام في الاستهلاك.
تنظيم ضغط الدم
تحتوي بعض الببتيدات الناتجة عن هضم الكازين وشرش اللبن مثل اللاكتوكينين على خصائص خافضة لضغط الدم من خلال تثبيط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين ACE.
تنظيم مستويات السكر في الدم
بروتينات اللبن تعزز إفراز الأنسولين وتحسن حساسية الخلايا له مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تحسين صحة الدماغ والمزاج
يحتوي بروتين ألفا-لاكتاالبيومين على نسبة عالية من التريبتوفان وهو الحمض الأميني المساهم في إنتاج السيروتونين المرتبط بالمزاج والسعادة.
تعزيز صحة البشرة والشعر
بعض ببتيدات اللبن مثل اللاكتوفيرين تمتلك خصائص مضادة للالتهابات تساهم في تحسين صحة البشرة وتقليل ظهور حب الشباب، كما أن بروتينات اللبن تعزز إنتاج الكولاجين للحفاظ على مرونة الجلد وتقليل علامات التقدم في العمر، وتُستخدم ببتيدات اللبن في مستحضرات العناية بالشعر لتقوية الشعر وزيادة لمعانه.
