ابدأ بتسخين زيت الزيتون مع الثوم المهروس في طاسة كبيرة حتى يتحمّر، ثم أضف عصير الليمون والتوابل وربع كوب ماء.

المقادير

4–5 فصوص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة، عصير ليمونة كبيرة، ½ ملعقة صغيرة كمون، ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة، ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)، ملح وفلفل أسود حسب الذوق، رشة بابريكا (اختياري للون ونكهة)، شرائح ليمون للتقديم.

طريقة التحضير

أضف عصير الليمون والتوابل وربع كوب ماء إلى الطاسة، ثم ضع الكابوريا وقلّبها في الصوص على نار متوسطة، وغطيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الكزبرة الخضراء أو الشبت في النهاية.

تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي

تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز