يشير الدكتور إلى أن الجسم يظل “يطلب الطعام” باستمرار حتى عند اتباع نظام غذائي متوازن، ما يجعل السيطرة على الشهية تحديًا، حتى إن لم يكن هناك وزن زائد.
ويفسر المختصون ذلك بأن الجسم يسعى دائما للحفاظ على احتياطيات الطاقة، وعندما يبدأ في إنفاق سعرات حرارية أكثر مما يحصل، تنشط آلية دفاعية تُعرف بالجوع.
نصائح عملية للسيطرة على الجوع
ولتجنب الوقوع في هذا الفخ، ينصح الدكتور باتباع نهج غذائي استراتيجي يتضمن عددا من التوصيات.
ابدأ وجبتك بالبروتين من اللحوم أو الأسماك أو البقوليات، فهذه الخيارات تحفز آلية الشبع أسرع وتقلل الشهية للأطباق الثانوية عالية السعرات، لأن هضم البروتين يستغرق وقتًا أطول.
أظهرت دراسة عام 2017 أن النظام الغني بالبروتين يقلل الشعور بالجوع بنسبة 16% ويزيد الشبع اليومي بنسبة 25%.
اعتمد قاعدة الحجم: لا تستجيب المعدة للسعرات الحرارية فحسب، بل أيضًا لحجم الوجبة. إضافة طبق من الخضراوات أو حساء منخفض السعرات لكل وجبة يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، مما يقلل الإفراط في تناول الطعام.
وجبات خفيفة “إجبارية”: المكسرات، الكستناء، الرمان، الذرة، البقوليات، أو التفاح تعمل كخيارات رائعة لأنها تحتاج لمضغ أطول، مما يمنح الدماغ وقتًا لاستقبال إشارة الشبع ويزيد شعور الشخص بالسيطرة على طعامه.
الاعتماد على العادات وليس الإرادة: تناول الطعام في أوقات ثابتة يوميًا يقلل من احتمال الإفراط. إضافة خل التفاح إلى الوجبات يقلل الشهية لمدة تصل إلى ساعتين، ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة خلال 3-24 ساعة، لأنه يخفض مستوى الإنسولين ويساعد على استقرار السكر في الدم. كما يُنصح باستخدام زيت الغليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات (MCT) بدلًا من الزيوت النباتية المعتادة، لأنه مصدر سريع للطاقة ويقلل الشهية أيضًا.
ويؤكد الدكتور أن السيطرة على الجوع ممكنة ومهمة، لأنها تؤثر مباشرة على متوسط العمر المتوقع وتقي من عدد من الأمراض الخطيرة.
نقلاً عن روسيا اليوم.
