يؤكد الدكتور أن الجسم يظل يطلب الطعام باستمرار حتى عند اتباع نظام غذائي متوازن، ما يجعل السيطرة على الشهية تحديًا حتى إذا لم يكن هناك وزن زائد.

ويفسر المختصون ذلك بأن الجسم يسعى دائمًا للحفاظ على احتياطيات الطاقة، وعندما يبدأ في إنفاق سعرات حرارية أكثر مما يحصل، تنشط آلية دفاعية تُعرف بالجوع.

ولتجنب هذا الفخ، ينصح الدكتور باتباع نهج غذائي استراتيجي يشمل النصائح التالية:

نصائح استراتيجية للسيطرة على الجوع

ابدأ وجبتك باحتواءها على نسبة عالية من البروتين. فالتناول الأول للحوم أو الأسماك أو البقوليات يحفز آلية الشبع أسرع ويقلل الشهية للأطباق الثانوية الغنية بالسعرات الحرارية، لأن هضم البروتين يستغرق وقتًا أطول. وتظهر دراسة عام 2017 أن النظام الغني بالبروتين يقلل الشعور بالجوع بنسبة 16٪ ويزيد الشبع اليومي بنسبة 25٪.

اعتمد قاعدة الحجم: لا تستجيب المعدة للسعرات الحرارية فحسب، بل أيضًا لحجم الوجبة. إضافة طبق من الخضراوات أو حساء منخفض السعرات إلى كل وجبة يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع، مما يقلل الإفراط في تناول الطعام.

اعتبر وجبات خفيفة كالمكسرات والكستناء والرمان والذرة والبقوليات أو التفاح كوجبات خفيفة رائعة لأنها تحتاج إلى مضغ أطول، مما يمنح الدماغ وقتًا لاستقبال إشارة الشبع ويعزز سيطرة الشخص على طعامه.

اعتمد على العادات وليس الإرادة: تناول الطعام في أوقات ثابتة يوميًا يقلل من احتمالية الإفراط. إضافة خل التفاح إلى الوجبات الصلبة يقلل الشهية لمدة تصل إلى ساعتين، ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة خلال 3–24 ساعة، لأنه يخفض مستوى الإنسولين ويساعد على استقرار السكر في الدم. كما يُنصح باستخدام زيت الغليسريدات الثلاثية متوسطة الحلقات (MCT) بدلاً من الزيوت النباتية المعتادة، لأنه مصدر سريع للطاقة ويقلل الشهية أيضًا.

ويؤكد الدكتور أن السيطرة على الجوع ممكنة ومهمة، لأنها تؤثر مباشرة على متوسط العمر المتوقع وتقي من عدد من الأمراض الخطيرة.

نقلاً عن روسيا اليوم