ساندوتش اللحمة الضاني بالمشروم

ابدأ بتحضير المكونات التالية من أجل ساندوتش اللحمة الضاني بالمشروم: 300-400 جم لحم ضاني من الفخذ أو الرقبة مقطع شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة، كوب مشروم طازج أو معلب مقطع شرائح، بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة، 2 فص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة زبدة + ملعقة زيت، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة، رشة روزماري أو زعتر اختياري، نصف كوب كريمة طبخ اختيارية لإضافة طابع كريمي، جبنة موتزاريلا أو شيدر اختيارية للساندويتش، خبز فينو أو باجيت أو صاج للتقديم.

طريقة التحضير

سخّن طاسة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف الزيت والزبدة لتذوب وتغلف المقلاة.

أضف شرائح اللحم الضاني وقلّبها جيدًا حتى يتغير لونها وتبدأ العصارة بالنزول.

أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة.

أضف شرائح المشروم وقلّبها حتى تذبل ويتحمّص قليلًا.

تبّل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ورشة روزماري أو زعتر حسب الرغبة.

إذا رغبت بنكهة كريمية، أضف نصف كوب كريمة طبخ واترك المزيج على نار هادئة حتى يتقلّص السائل وتتسبك الصلصة.

أطفئ النار عندما يصبح اللحم طريًا والمشروم مطبوخًا.

افتح الخبز فينو أو باجيت أو صاج، واحشِّه بخليط اللحمة والمشروم. اختر إضافة شريحة جبنة موتزاريلا أو شيدر إذا رغبت، ويمكن تحميص الساندويتش في الجريل أو التوستر حتى تذوب الجبنة ويتحمّص الخبز.

اقتراحات للتقديم: قدّم الساندويتش مع بطاطس محمرة أو شيبسي، ومخلل خيار أو سلطة كول سلو على الجانب، وربما رش القليل من البقدونس الطازج على الوجه قبل التقديم.