مقادير وتحضير برغر صحي من اللحم المفروم
اخلط 500 جم لحم مفروم قليل الدهن مع بصلة صغيرة مبشورة وفص ثوم مهروس وملعقة كبيرة شوفان مطحون، وأضف بيضة إذا رغبت وتبّل بالملح والفلفل الأسود وبهرات حسب الرغبة مثل الكمون والبابريكا والزعتر والشطة، واستخدم خبز برجر أسمر أو شوفان أو خالي من الجلوتين حسب نظامك الغذائي، مع شرائح الطماطم والخيار أو المخلل الصحي، وأوراق الخس أو سبانخ، وأفوكادو شرائح اختيارية، إضافة شريحة جبن خالي الدسم اختيارية، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي أو صوص خردل أو حمص بدلاً من المايونيز.
شكّل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم لتسهيل طهوها.
اطه البرغر على شواية أو في مقلاة غير لاصقة بدون زيت أو باستخدام بخّاخ زيت زيتون، وقلّب كل جانب لمدة 3–4 دقائق حتى ينضج تمامًا.
سخّن خبز البرغر قليلًا قبل التقديم.
ضع ورقة خس ثم قطعة البرغر المطبوخة، ثم شرائح الطماطم والخيار، وأضف صوص الزبادي أو الخردل.
قدّمه مع جانب من البطاطس المشوية في الفرن أو شرائح الجزر والخيار الطازجة.
