كرواسون بحبوب كاملة

المكونات

تتكون المكونات من 2 أكواب دقيق قمح كامل، 1/2 كوب ماء دافئ، 1/4 كوب حليب، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند، 2 ملاعق كبيرة سكر بني أو عسل (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية، 1/2 ملعقة صغيرة ملح، وبيضة واحدة.

طريقة التحضير

ابدئي بخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء صغير، ثم اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والزيت والحليب، ثم أضيفي خليط الخميرة.

اعجني المكونات جيدًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو الماء حسب الحاجة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بشكل مستطيل.

قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية.

لفي كل مثلث من القاعدة إلى الرأس على شكل كرواسون.

ضعي الكرواسون على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة أو الحليب.

اتركيها ترتاح 15-20 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.