الكرواسون من الحبوب الكاملة

المكونات

استخدمي المكونات التالية: 2 أكواب من دقيق القمح الكامل، كوب من دقيق القمح الكامل، نصف كوب ماء دافئ، ربع كوب حليب، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند، 2 ملاعق كبيرة سكر بني أو عسل (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية، نصف ملعقة صغيرة ملح، 1 بيضة.

الخطوات

اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء صغير، واتركيها 5-10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.

اعجني في وعاء كبير الدقيق والملح والزيت والحليب، ثم أضيفي خليط الخميرة.

اعجني المكونات جيدًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو الماء حسب الحاجة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مُرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.

قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية.

لفي كل مثلث من القاعدة إلى الرأس على شكل كرواسون.

ضعي الكرواسون على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.

ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة أو بالحليب.

اتركيها ترتاح 15-20 دقيقة.

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.

تابع بوابة الجمهورية اون لاين على جوجل نيوز