طريقة إعداد صينية الجلاش باللحم المفروم

مقادير صينية الجلاش باللحمة المفرومة

اجمعي مقادير الجلاش باللحمة المفرومة وهي: جلاش، سمنة، لحمة مفرومة، بصل مفروم، فلفل رومي مفروم، ملح، فلفل أسود، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، كوب لبن، وبيضة.

طريقة التحضير

ابدئي بشوْح اللحمة المفرومة في سمنة ساخنة حتى تكتسب لوناً وتبدأ بالنضوج، ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يذبل البصل وتتمازج المكونات.

أضيفي الفلفل الرومي والتوابل القرفة الناعمة وزنجبيل بودرة واستمرّي في التقليب حتى تنضج المكونات وتتشرب النكهات.

ادهني ورق الجلاش بالسمنة السائحة، ثم شكلي طبقة منه في الصينية المدهونة بالسمنة.

أضيفي خليط اللحمة المفرومة ثم ضعي طبقة أخرى من ورق الجلاش المدهون بالسمنة.

قطعي الصينية إلى مربعات، وفي وعاء صغير اخلطي البيض مع اللبن والملح والفلفل جيداً، ثم صبي الخليط على طبقة الجلاش.

ادخلي الصينية إلى فرن ساخن حتى يحمر وجهها وتنضج الحشوة وتتماسك الطبقة.