طريقة عمل كفتة البطاطس
استخدم 4 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة، وبصلة صغيرة مفرومة ناعمًا، ونصف كوب بقدونس مفروم، وبيضة واحدة، ونصف كوب بقسماط مطحون، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة كمون، وزيت للقلي.
بعد سلق البطاطس وهرسها جيدًا، اخلطها مع البصل والبقدونس.
أضف البيضة والتوابل والبقسماط واعجنه حتى يتجانس.
شكّل أقراصًا أو أصابع صغيرة حسب الرغبة، ثم ضعيها في طبق يحتوي على بقسماط لتغطيتها وإكسابها قرمشة.
اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهياً.
يمكن تقديم كفتة البطاطس بجانب سلطة خضراء طازجة أو صوص زبادي بالثوم، كما أنها مناسبة للأطفال لسهولة تناولها.
تابعنا
