اغسل الفول جيدًا ثم انقعه في ماء بارد لمدة 6–8 ساعات على الأقل، ثم صفِّه من الماء قبل الطهي. المكونات الأساسية تشمل 2 كوب فول مدمس حبات كاملة منقوعة لمدة 6–8 ساعات، 1/4 كوب عدس أصفر اختياري لإعطاء طراوة ولون جميل، 1 حبة طماطم مقطعة، 1 جزرة صغيرة مبشورة أو مقطعة للنكهة والقوام، 3 فصوص ثوم، ماء مغلي لتسوية، رشة كمون، وملح حسب الرغبة.
ضعي الفول في قدر ثقيل القاع، وأضيفي العدس والطماطم والجزر والثوم، ثم غطي الخليط بماء مغلي حتى يغمره بارتفاع حوالي 3–4 سم. اتركي الخليط ليغلي على نار عالية ثم خففي النار جدًا جدًا، ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 6–8 ساعات. راقبي الماء كل ساعة تقريبًا وأضيفي ماءً مغليًا عند الحاجة.
بعد أن ينضج الفول، قدّميه بطرق متعددة مثل فول بالزيت والليمون، حيث تُهرس كمية منه وتُضاف إليه عصير ليمون وزيت زيتون ورشة كمون وملح، أو فول بالسمنة والثوم حيث تُشوّح فصوص الثوم في قليل من السمنة ثم تُضاف إلى الفول، أو فول بالصلصة حيث تُحمّر الثوم في زيت ثم تُضاف عصير الطماطم مع بهارات، ثم يُقلب مع الفول المهروس.
