أسرع طريقة لتحضير مخلل الخيار في المنزل

المكونات

اغسل الخيار جيدًا واجمعه مع المكونات التالية بحسب الرغبة: نصف كيلو خيار صغير، كوب ماء مغلي ومبرد، 3 ملاعق كبيرة خل أبيض، 2 ملعقة كبيرة ملح، 3 فصوص ثوم مقطعة نصفين، ملعقة صغيرة سكر، شطة أو فلفل أخضر اختياري، وشبت طازج أو ناشف.

الطريقة

في برطمان نظيف، يُرصّ الخيار مع الثوم والشبت.

يُخلط الماء مع الخل والملح والسكر حتى يذوب تمامًا.

يُسكب الخليط على الخيار حتى يغطيه بالكامل.

يُغلق البرطمان بإحكام ويُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم يُحفظ في الثلاجة ويصبح جاهزًا للتقديم.