سلطة آسيوية صحية ولذيذة
سلطة آسيوية صحية ولذيذة
ابدأ بتحضير سلطة آسيوية مغذية وغنية بالعناصر اللازمة للجسم، وتُقدَّم مع صدر دجاج مشوي لتعزيز القيمة البروتينية وتوازن النكهات.
المقادير
استعن بمقادير تشمل صدر دجاج فيليه سليم، وتتبيلة من الثوم المفروم والمسطردة والخل والملح والفلفل، إضافة إلى مكونات السلطة من خس مقطع وكرنب أحمر شرائح وجزر مبشور وفول حيراتي، وزبدة فول سوداني، ثم مكونات الصلصة من الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وصويا صوص وخل تفاح وعسل وماء دافئ وعصير ليمون وبشر ليمون وشطة مجروشة وشطة سليمة وملح وفلفل.
ابدأ بتحضير تتبيلة صدور الدجاج عبر خلط الخل والمسطردة والملح والفلفل والثوم المفروم حتى تتجانس.
تبّل صدور الدجاج بالتتبيلة السابقة واتركها لتتشرب من النكهات قبل الطهي.
طريقة التحضير
اقل صدور الدجاج المتبلة في مقدار قليل من زيت الزيتون حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، ثم قطّعيها إلى شرائح جاهزة للإضافة للسلطة.
اخلط زبدة فول سوداني مع ماء دافئ حتى تتجانس وتصبح ناعمة، ثم أضف عصير الليمون وبشره والخل والتوابل والشطة حسب الرغبة.
ادمج الخس المقطع والكرنب الأحمر والجزر وفول حيراتي في وعاء واسع، ثم اسكب الصلصة فوق الخليط وتقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس.
رتّب السلطة في طبق التقديم وضع شرائح الدجاج فوقها، وعلى الوجه ضع فول حيراتي كلمسة نهائية بالوصفة.
