أطعمة شائعة تدّعي أنها صحية وتقصِر العمر

يتبيّن من دراسة نُشرت في مجلة Nature أن اتباع نظام غذائي متوازن قد يضيف عشر سنوات كاملة إلى العمر. وتؤكّد الدكتورة بوجا غيدواني أنّ الغذاء واحد من أهم العوامل المؤثرة في طول العمر.

بدائل اللحوم المعالَجة بكثرة

تقول اختصاصية التغذية ماريا كوبريفا إن هذه المنتجات غنية بالصوديوم والمكوّنات الصناعية، ما يزيد خطر أمراض القلب. والبديل الأفضل هو البقوليات، أو العدس، أو الحمص، أو التوفو.

الشوفان الفوري

رغم أنّ الشوفان خيار ممتاز، إلا أنّ الأنواع الفورية مليئة بالسكريات المضافة. وتؤكد غيدواني أن تقلبات السكر في الدم تقصّر العمر وترتبط بالبدانة والسكري وأمراض القلب. والحل باعتماد الشوفان الملفوف مع التوت الطبيعي.

عصائر الفاكهة

يشرح الدكتور درشان شاه أن العصير مليء بالسكر وقليل الألياف. والبديل هو تناول الفاكهة كاملة لتحصل على الفوائد الكاملة.

أطباق الأساي الجاهزة

رغم مظهرها الجذّاب، إلا أن كثيراً منها مليء بالسكريات والإضافات. وينصح الخبراء بقراءة المكوّنات وتجنّب المنتجات التي تحتوي على سكر مضاف.

مساحيق وبروتين بار

يؤكد شاه أن البروتين متوافر عادة في الغذاء اليومي، بينما تضيف هذه المنتجات سكريات ومواد صناعية بلا فائدة تُذكر.

بياض البيض فقط

توضح غيدواني أن الصفار يحتوي على عناصر لا غنى عنها مثل الكولين، وفيتامين D، واللوتين وأحماض أوميغا-3. كما أنه ما لم يوص الطبيب بخلاف ذلك، تناول البيضة كاملة.

ويخلص الخبراء إلى أن الطعام الأقرب إلى طبيعته هو الأفضل، لذا ينصحون بقراءة المكوّنات، وتقليل السكريات والصوديوم، والاعتماد على الأغذية الكاملة لدعم الصحة وإطالة العمر.