طبق يناسب كل المناسبات: طريقة عمل الشيش طاووق

طريقة عمل الشيش طاووق

ابدأ بتحضير مقادير الشيش طاووق: استخدم كيلو أوراك دجاج مخلية، وكوب ماء بصل، وملعقة صلصة، وملعقة مسطردة، و2 ملعقة خل، وبهرات دجاج (اختياري)، وثوم باودر، وبصل باودر، وربع كوب هوت صوص، وملح، وفلفل أسود. وللخضار اختَر بصلا مقطع مكعبات، وفلفل ألوان مقطع مكعبات، وطماطم مقطعة مكعبات، وباذنجان مقطع مكعبات.

اخلط ماء البصل في بولة كبيرة، وأضف الصلصة والمسطردة والخل وبهارات الدجاج والثوم البودر والبصل البودر والهوت صوص والملح والفلفل الأسود، وقلّب المكونات جيداً حتى تتجانس.

ضعي مكعبات الدجاج في التتبيلة السابقة واتركيها لتتشرب النكهات قليلاً، ثم ضعي مكعبات الدجاج مع مكعبات الخضار في أسياخ الشيش.

سخّنِي القليل من زيت الزيتون على الشواية، ثم ضعي أسياخ الشيش طاووق واتركيها حتى تمام الطهي، وقدّميها ساخنة.