علامات تكشف عن طماطم مُعَالجة بالإيثريل ومخاطرها الصحية على أسرتك
يزيد الاعتماد على الأساليب غير الطبيعية لتسريع نضج الخضروات؛ يلجأ بعض التجار إلى حقن الطماطم بمواد كيميائية مثل الإيثريل.
علامات الطماطم المحقونة بالإيثريل
تشير العلامات إلى وجود لون غير متجانس؛ فالمظهر من الخارج قد يكون أحمرًا زاهيًا بينما يظل الداخل أصفرًا أو أخضرًا، كما يظهر ملمسًا قاسيًا رغم اكتمال اللون، وتظهر تشققات أو انفصال في القشرة بسبب المواد الكيميائية، ويكون للطماطم طعم غير طبيعي يميل إلى المرارة أو المعدن، وتفتقد الرائحة المميزة التي ترافق الطماطم الطبيعية.
المخاطر الصحية
تشير تقارير من المركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ومنظمة الصحة العالمية إلى أن تناول الطماطم المحقونة قد يسبب مشاكل هضمية مثل الغثيان والإسهال، كما قد يسبب تهيجًا في الجهاز التنفسي أو العصبي، وتظهر آثار سامة على الكبد والكلى عند الاستهلاك المستمر.
كيف تميز الطماطم الطبيعية عن المحقونة؟
ابحث عن الرائحة القوية للطماطم؛ فلطبيعية لها رائحة نفاذة، واختر الطماطم ذات لون متدرج بين الأحمر والبرتقالي كدليل على النضج الطبيعي، وتجنب اللون الأحمر الموحد والقشرة اللامعة جدًا، واضغط برفقًا؛ فالناضجة طبيعيًا تعطي ليونة بسيطة بينما المحقونة تبقى صلبة وقاسية.
وقد تبدو الطماطم المحقونة جذابة في الشكل، لكنها تخفي أضرارًا صحية جسيمة، ولحماية أسرتك احرص على شراء الطماطم من مصادر موثوقة والتأكد من شكلها ورائحتها قبل الاستخدام.
