بطاطس بالبشاميل: وصفة بمذاق لا يقاوم

مقادير بطاطس بالبشاميل

اخلط بطاطس مسلوقة ومهروسة مع زبدة وكمون وكزبرة وكريمة لتمنح الطبق قواماً غنياً ونكهة مميزة.

اجمع دقيقاً مع لبن وزبدة، ثم أضف جبنة موتزاريلا ورشة ملح وفلفل حتى تحصل على قوام كريمي متماسك.

طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل

اقلب المكونات في طاسة على النار حتى تذوب الزبدة وتندمج مع الكريمة والكزبرة والكمون والملح والفلفل، ثم أضف البطاطس المهروسة والمسلوقة واستمر في التقليب حتى تتجانس.

رتّب البطاطس المهروسة في بايركس كقاعدة للطبق.

اخلط اللبن مع الدقيق على البارد حتى يتجانس، ثم ارفع الخليط إلى النار حتى يتكاثف ويصبح البشاميل، وأضف الملح والفلفل واستمر في التقليب.

أضف 2 مكعب زبدة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب وتندمج في البشاميل.

اسكب البشاميل فوق البطاطس المهروسة في البايركس.

انثر جبنة الموتزاريلا على الوجه ثم ادخل البايركس إلى الفرن حتى تمام النضج ويقدم.