دراسة تحذر: الميلك شيك يضر بالأوعية الدموية ويرفع من خطر السكتة الدماغية

نتائج الدراسة وتأثير الدهون المشبعة

أظهرت دراسة أجريت في جامعة جنوب ويلز ونشرت في مجلة Nutrients أن تناول وجبة عالية الدهون، مثل كوب ميلك شيك، قد يضعف تدفق الدم إلى الدماغ فوراً ويزيد خطر السكتة الدماغية والخرف.

يحتوي الميلك شيك على أكثر من 130 غراماً من الدهون، وهذا قد يسبب تلك التأثيرات الخطرة.

شاركت في الدراسة 41 رجلاً تراوحت أعمارهم بين 18 و80 عاماً، وبيّنت النتائج أن التأثير كان أشد لدى كبار السن بنحو 10%.

فسر الباحثون ذلك بأن الدهون المشبعة تقلل إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لمرونة الشرايين، مما يزيد تصلب الأوعية وتراكم الكوليسترول.

وحددت الجمعية الأمريكية للقلب أن الدهون المشبعة لا يجب أن تتجاوز 6% من إجمالي السعرات اليومية، أي نحو 13 غراماً يومياً في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة، مع استبدالها بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات.