جبنة المثلثات: تحذيرات من أضرار جسدية تفوق التوقعات

مكونات الجبن المثلثات

يتكوّن هذا النوع من الجبن من كريمة تتم معالجتها حرارياً بالبسترة لقتل الكائنات الدقيقة، ثم يتم إدخال بكتيريا حمض اللاكتيك لتقليل نسبة الحموضة وتحسين القوام.

مخاطر صحية محتملة

تشير الدراسات إلى أن الجبن المثلثات تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يرفع احتمال الإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية، لأنها تُجهد الشرايين وتساهم في تراكم اللويحات.

تضمّ هذه الجبن أيضاً عددًا كبيراً من السعرات الحرارية، وهو ما يعزز فرص زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي يفتح الباب أمام مخاطر صحية مزمنة مرتبطة بالوزن.

تشكل أضراراً متعددة، خاصة لدى الأطفال الذين تكون مناعتهم أضعف.

ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول الجبن المثلثات واستبدالها ببدائل صحية أكثر، مثل الجبن القريش الذي يحتوي على عناصر غذائية مفيدة والكالسيوم والبروتين المناسب لصحة الطفل.