ابدأ بإعداد المكونات التالية: 4 حبات بطاطس متوسطة، 4 بيضات، 100 جرام بسطرمة مقطعة، نصف كوب جبنة مبشورة (موزاريلا أو شيدر)، 2 ملاعق كبيرة زبدة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وبقدونس مفروم للتزيين.
اغسل البطاطس جيدًا وقطعها نصفين بالطول، ثم اسلقيها في ماء مغلي مملح حتى تُصبح نصف ناضجة.
افرغي البطاطس قليلًا باستخدام ملعقة صغيرة لتصبح بشكل قارب، مع الاحتفاظ باللب جانبًا.
ادهني القوارب من الداخل بالزبدة ورشي عليها قليلًا من الملح والفلفل.
ضعي في كل قارب قطعة بسطرمة، ثم اكسري بيضة بداخلها بحذر.
وزعي الجبنة المبشورة فوق الوجه.
رتّبي القوارب في صينية مدهونة، وادخليها فرنًا ساخنًا على درجة 180° مئوية حوالي 15 دقيقة أو حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.