فوائد القهوة بزيت الزيتون
اكتسبت القهوة الممزوجة بزيت الزيتون شهرة كخيار صحي يجمع بين طعم القهوة وفوائد زيت الزيتون. ويشير خبراء التغذية إلى أن هذا المزيج يمكن أن يكون وسيلة طبيعية لتعزيز صحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي عندما يُتناول كجزء من نظام غذائي متوازن.
يزخر زيت الزيتون بخصائص مضادة للأكسدة وارتفاع محتواه من الدهون الأحادية غير المشبعة. وجدت الدراسات أن تناول نصف ملعقة طعام يومياً يقلل خطر أمراض القلب بنسبة نحو 15% وأمراض الشرايين التاجية بنحو 21%. وتساهم مضادات الأكسدة في الوقاية من تصلب الشرايين عبر تقليل الالتهابات وحماية الجسم من الكوليسترول المؤكسد.
فوائد إضافية وتوجيهات صحية
قلّل الاستهلاك اليومي لزيت الزيتون من خطر السكتة الدماغية. وأظهرت مراجعات علمية أن تناول 1.5 إلى 2.2 ملعقة طعام يومياً يمكن أن يخفض احتمال الإصابة بالسكتة وأمراض القلب. كما يرتبط استهلاك الزيت يومياً بخفض معدلات الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة 28% حتى بين الأشخاص الأكثر عرضة بسبب عوامل وراثية أو نظام غذائي غير صحي.
قلّل الاستهلاك العالي لزيت الزيتون من مخاطر أنواع متعددة من السرطان، بما في ذلك سرطانات المسالك البولية والثدي والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي العلوي، ويرجع ذلك جزئياً إلى المركبات الفينولية المضادة للأكسدة.
يساعد تناول زيت الزيتون على تعزيز صحة الجهاز الهضمي عبر زيادة تنوع البكتيريا المفيدة وتقليل التهابات الأمعاء، وهو ما قد يفيد المصابين بمرض مثل القولون التقرحي ومرض كرون. وتشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يخفف أعراض اكتئاب حاد ويقلل من نشاط التهاب المفاصل الروماتويدي لدى المصابين.
اعتدال ونهج مقارن مع القهوة المقاومة للزيوت
يُحذر من الإفراط في تناول زيت الزيتون في القهوة بسبب ارتفاع السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة التي تبلغ نحو 119 سعرة حرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو حدوث اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ والإسهال. كما أن الطعم والقوام قد لا يكونان مناسبين لجميع الأذواق.
تختلف القهوة بزيت الزيتون عن Bulletproof Coffee التي تحتوي على الزبدة وزيت MCT. وبينما توفر الأخيرة طاقة سريعة، تعتبر القهوة بزيت الزيتون خياراً غنيّاً بمضادات الأكسدة ودهون صحية تدعم القلب وتقلل الالتهابات دون رفع الكوليسترول الضار لدى معظم الأشخاص.
ملاحظات حول الترند والتجارب
ابتكر ديف أسبري مشروب Bulletproof Coffee بهدف زيادة الطاقة والتركيز والشعور بالشبع، وهو مرتبط بنظام الكيتو والصيام المتقطّع.
ينصح بتجربة القهوة بزيت الزيتون للراغبين في تجربة صحية جديدة، مع الحرص على استخدام زيت زيتون بكر ممتاز لتحقيق أفضل مضادات الأكسدة. وعلى الرغم من ارتباطها بنمط الحياة المتوسطي، فإنها تكتسب شعبية تدريجيًا بين الراغبين في تحسين صحتهم بشكل طبيعي.
أعلنت ستاربكس أنها ستتوقف عن تقديم مشروبات Oleato المنكهة بزيت الزيتون ضمن قائمتها الأساسية اعتباراً من أوائل نوفمبر، بعد أقل من عام على طرحها في الولايات المتحدة.