فوائد الفول مع البيض وفق Healthline
يزيد تناول الفول مع البيض الشعور بالشبع والتحكم في السعرات على مدار اليوم، وفق Healthline، حيث يدعم البروتين عالي الجودة في البيض الإشباع ويقلل الشهية لاحقًا، بينما يضيف الفول أليافًا وبروتينًا نباتيًا يساعدان على توازن مستويات الطاقة في الجسم.
أظهرت دراسة شارك فيها أشخاص يمارسون التدريب المقاوم أن وجبة إفطار تحتوي على البيض أدت إلى انخفاض الدهون الثلاثية مع مرور الوقت، وتساهم الألياف الموجودة في الفول في تقليل امتصاص الكولسترول الضار وتحسين صحة الشرايين، وفق Healthline.
تزود البيض الجسم بالكولين ومضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، ما يدعم صحة الدماغ وصحة العينين.
ويغني الفول الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم إلى جانب الألياف التي تدعم الهضم وصحة الأمعاء وعمليات التمثيل الغذائي، خصوصًا في الفول المدمس أو المطبوخ طبيعياً.