تشير أبحاث علمية إلى أن شرب 2 إلى 3 أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يقدم فوائد مذهلة للكبد ويقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة. وفقًا لـ medicalxpress، كشفت أبحاث أجريت في جامعة ساوثهامبتون البريطانية أن الأشخاص الذين يشربون من 2 إلى 3 أكواب قهوة يوميًا كانوا أقل عرضة بنسبة تصل إلى 20% للإصابة بأمراض الكبد المزمنة مقارنة بمن لا يشربون القهوة نهائيًا.
وتوضح الدراسة أن القهوة تساهم في خفض مستوى إنزيمات الكبد المرتبطة بالالتهابات، وتقليل تراكم الدهون في الكبد، وإبطاء التليف وتحسين وظائفه الحيوية.
كيف تحمي القهوة الكبد؟
تحتوي القهوة على مركّبات نشطة مثل الكافيين والبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قوية تعمل على مكافحة الالتهاب والتلف الخلوي في أنسجة الكبد، وتعزيز تجدد الخلايا وتحسين تدفق الدم، وتقليل مقاومة الأنسولين، مما يساعد في منع تراكم الدهون.
ومع ذلك، لا يجوز الإفراط، فثمة مخاطر محتملة عند تجاوز 4 أكواب في اليوم، تشمل زيادة معدل ضربات القلب والقلق واضطرابات النوم وارتفاع ضغط الدم مؤقتًا.