يُجهّز الأرنب مقطعاً إلى أربع أو ستة أجزاء، ويُغسل جيداً بالخل والملح والدقيق ثم يُشطف بالماء البارد. يُُنقع لمدة نصف ساعة في ماء به ليمون أو خل لإزالة رائحة الزفارة. في قدر، يضاف الأرنب مع البصل المفروم، ورق لورا، حبهان (2–3 فصوص)، ثوم مفروم (2 فص)، عود قرفة، وتُرش الملح والفلفل حسب الرغبة، مع إمكانية إضافة عصير ليمونة كخيار اختياري. يُغطّى المزيج بالماء ويُترك ليغلي حتى ينضج خلال نحو 45 دقيقة. بعد النضج، يُرفع من المرق ويُترك ليبرد قليلاً ليُسهل تقطيعه، ويُحفظ المرق لاستخدامه لاحقاً.
يُسخن في طاسة واسعة 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة حتى تذوب وتصدر رائحة مميزة. يُضاف قطع الأرنب المسلوقة وتُقلب حتى تتحمر وتكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً من الخارج. يمكن تشويح فصوص ثوم مفروم مع قليل من الخل، ثم إضافتها للأرنب بعد التحمير لمزيد من النكهة.