أعلنت الدكتورة إسراء عمران، استشارى طب الأسرة والتغذية العلاجية بمعهد التغذية القومى، أن التغذية الصديقة لقلب الإنسان تعتمد على تبني عادات غذائية طويلة الأمد وليس على وجبة بعينها. تقترح تعزيز استهلاك الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وتبني بروتينات صحية مثل الأسماك والبقوليات والمكسرات، إضافة إلى اختيار الدهون الصحية من مصادر مثل الأفوكادو وزيت الزيتون. كما تؤكد ضرورة تقليل الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة لدعم صحة القلب مع مرور الوقت.
الأطعمة المفيدة لقلبك
أوضحت أن الأطعمة المفيدة لقلبك تشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة بتنوع ألوانها، ويجب أن يمتلئ الطبق بها. ينبغي اختيار الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني وخبز القمح الكامل. أما البروتين الصحي فالأفضل الاعتماد على مصادر نباتية مثل الفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور، إضافة إلى أسماك غنية بأوميغا 3 مثل السلمون والسردين والماكريل والدواجن قليلة الدهون. وتؤكد وجود الدهون الصحية الأحادية والمتعددة غير المشبعة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور وتساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، كما يمكن اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم كجزء من النظام الغذائي.
أطعمة يجب التقليل منها
ينبغي الحد من الصوديوم إلى 2300 ملليغرام يوميًا للمساعدة في تنظيم ضغط الدم. كما يجب تقليل الدهون المشبعة والمتعددة والمتغيرة والسكريات المضافة والوجبات المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والصوديوم والسكر. تسهم هذه القيود في تقليل مخاطر أمراض القلب مع مرور الوقت.