تطرح وزارة الصحة قائمة بالأطعمة التي تعزز التركيز والانتباه لدى الأطفال وتوضح آثارها على الأداء الذهني. نذكر أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين غنية بالأوميغا 3 الضرورية لنمو الدماغ ووظائفه. كما تشير إلى أن هذه الأحماض تساعد في تحسين الذاكرة ودعم القدرات المعرفية. وتعرض النتيجة العامة كاقتراحات عملية مثل إعداد برغر سمك منزلي أو أصابع سمك مقرمشة في الفرن.
البيض
يحتوي البيض على الكولين وهو عنصر مهم لتقوية الذاكرة وتحسين التركيز. كما يوفر البروتين لدعم الطاقة خلال اليوم الدراسي. تقترح الخطة تقديم بيض مسلوق على الفطور أو أومليت بالخضار كوجبة متوازنة.
المكسرات والبذور
تحتوي المكسرات والبذور على فيتامين E وأوميغا 3 والزنك وتدعم صحة الدماغ وتحمي الخلايا العصبية. تعزز هذه المكونات الأداء المعرفي وتساهم في الحفاظ على اليقظة والتركيز. يمكن إضافة زبدة اللوز على خبز الحبوب الكاملة أو إضافتها للزبادي والفواكه كوجبة خفيفة مغذية.
الخضروات الورقية والخضراء الداكنة
تتميز الخضروات الورقية والخضراء الداكنة مثل السبانخ والبروكلي والكرنب بمضادات الأكسدة والحديد وحمض الفوليك. تعزز هذه العناصر تدفق الدم إلى الدماغ وتقلل التعب الذهني. يمكن إضافتها إلى مكرونة أو فطائر خضار مخبوزة كوجبة متكاملة.
التوت
التوت بأنواعه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ وتحسن الذاكرة قصيرة المدى. يساعد على تعزيز اليقظة والانتباه أثناء الدراسة. يمكن إعداد سموذي توت مع الزبادي أو طبق فواكه مشكلة كوجبة خفيفة.
الكاكاو الداكن/الشوكولاتة
يحتوي الكاكاو الخام أو الشوكولاتة الداكنة بنحو 70% كاكاو على مركبات تعزز التركيز وتدفق الدم إلى الدماغ. كما يسهِّل إفراز الإندورفين ويحسن المزاج. تُنصح بقطعة صغيرة كوجبة خفيفة مع مراعاة الحد من الحصص اليومية.
الكربوهيدرات المعقدة
تشمل الشوفان والحبوب الكاملة وتزود الطفل بالطاقة تدريجيًا دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم. تعزز هذه الكربوهيدرات القدرة على التركيز خلال فترات الدراسة وتساعد في الحفاظ على اليقظة. تقترح وجبة التوست بالحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني أو الشوفان المطبوخ كخيارات سهلة ومتوازنة.
الحليب ومشتقاته
يعد الحليب ومشتقاته مصدرًا للبروتين والكالسيوم وفيتامين B الضروريين لوظائف الجهاز العصبي. يساعد ذلك في دعم النمو والتركيز خلال اليوم. كخيار عملي، يمكن شرب كوب حليب دافئ صباحًا أو تناول كمية من الجبن الطبيعي كوجبة خفيفة.
نصائح إضافية لدعم التركيز
شجّع طفلك على شرب الماء بانتظام، فالجفاف حتى الخفيف يؤثر سلبًا في الانتباه. قلّل من السكر المكرر والأطعمة المصنعة لتجنب تقلبات الطاقة. قدّم وجبات صغيرة منتظمة للمحافظة على مستوى الطاقة خلال اليوم.