ابدأ بإعداد كوكيز مقرمشة من الأطراف وطرية من الداخل، فهي وصفة سهلة ولذيذة لعمل الكوكيز في البيت. هذه الوصفة مناسبة للانش بوكس وتقدم مذاقًا شهياً يرضي جميع الأذواق. ستتضمن الوصفة مكونات بسيطة مع خطوات واضحة لتحضيرها في المنزل دون تعقيدات. اخترنا مكونات بسيطة ومتوفرة لتكون النتيجة مميزة وسهلة التحضير.
مكونات الوصفة
المكونات الأساسية تشمل 2 كوب دقيق و1 كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة. تضاف ¾ كوب سكر أبيض و¾ كوب سكر بني، إضافة إلى 2 بيضة و1 ملعقة صغيرة فانيليا. يُضاف 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ورشة ملح، ثم 1 كوب شوكولاتة شيبس أو قطع شوكولاتة صغيرة.
طريقة التحضير
اخلقي خليط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى يتماسك العجين. أضيفي الشوكولاتة وقلّبي حتى تتوزع بالتساوي.
استخدمي ملعقة صغيرة لتكوّن كرات من العجين وضعيها متباعدة على صينية مغطاة بورق زبدة. ادخليها إلى الفرن المسبق التسخين على 180 درجة مئوية وابدئي بالخبر حتى 8 إلى 10 دقائق حتى تحصلي على أطراف ذهبية. اتركِ الكوكيز لتبرد قليلًا قبل التقديم.
توفر هذه الكوكيز قواماً مقرمشاً من الأطراف وطرية من الداخل. يمكن حفظها في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع تقريباً. وتُمثّل خيارًا جاهزًا للانش بوكس أو لتناولها مع فنجان قهوة في أي وقت.