الكبسة باللحمة في حلة واحدة

ابدأ بتحضير كبسة اللحمة وفق وصفة مبسطة وواضحة، مع إبراز النتيجة النهائية بشكل واضح. يعتمد التحضير على لحم إنتركوت شرائح، وأرز بسمتي، وبصل مبشور، وطماطم مبشورة، وجزر مبشور، إضافة إلى بهارات كبسة، ولومي، وقرفة عيدان، وملح، وزيت، وماء مغلي. احرص على ضبط كمية المكونات ووقت الطهي للحصول على طعم غني وتوزيع متوازن للنكهة.

المقادير

تتكوّن المقادير من كيلو لحمة إنتركوت شرائح، وكوبين أرز بسمتي، وبصل مبشور، وطماطم مبشورة، وجزر مبشور. وتحتوي أيضاً على بهارات كبسة، ولومي، وقرفة عيدان، وملح، وزيت، وماء مغلي. تُجهز جميع المكونات قبل البدء في التحضير لضمان سلاسة العمل.

طريقة التحضير

في طاسة عميقة يسخن الزيت ثم تُضاف شرائح اللحم وتُتبّل ببهارات الكبسة، ولومي، وقرفة عيدان، وملح وفلفل، وتُقلب الوجهين حتى تحمر وتُرفع الشرائح جانباً. في نفس الطاسة يُضاف البصل المفروم ويُشوح حتى يذبل، ثم يُضاف الجزر المبشور والطماطم وتُشوح المكونات معاً. تُضاف شوربة أو ماء حسب الرغبة، ثم يُضاف أرز السمتي ويُقلب مع المكونات حتى يتشرب النكهات. تُعاد شرائح اللحم إلى الوجه وتُترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.