مشروب أخضر يحمي من الجلطات ويدعم صحة القلب

يعلن أخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح أن عصير السبانخ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الأوعية الدموية. وذكر صلاح أن السبانخ هو المكوّن الأساسي لهذا العصير ويُعد غنيًا بالعناصر التي تلعب دورًا حاسمًا في الوقاية من الجلطات وتُطلق عليه وصف قنبلة فيتامينات. كما أشار إلى أن السبانخ مصدر ممتاز لفيتامين K الضروري لتخثر الدم الصحي، مع التنبيه إلى أن نقص هذا الفيتامين قد يؤثر في عمل بروتينات محددة تُعرف بـ M وتمنع تراكم الكالسيوم في الشرايين.

دور فيتامين ك في الدم

يلعب فيتامين K دورًا مزدوجًا في صحة الدم، فهو ضروري لتخثر الدم الصحي عند الإصابات. ويشير إلى أن نقص الفيتامين قد يؤثر في عمل بروتينات تعرف بـ بروتينات M، مما يحد من منع تراكم الكالسيوم في الشرايين. ومن ثم يمكن أن يؤدي تراكم الكالسيوم إلى تصلب الشرايين وزيادة مخاطر الجلطات، فيما يساهم الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين K في مرونة الأوعية الدموية.

مضادات الأكسدة القوية

يؤكد أن السبانخ غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، وهذه المركبات تقاوم الجذور الحرة الضارة التي قد تضر خلايا الأوعية الدموية وتؤدي إلى التهاب وتصلب الشرايين. وبذلك تكون الأوعية الدموية الصحية والمرنة أقل عرضة لتكوّن الجلطات. كما أن العصير يوفر مكملاً غذائيًا يدعم صحة الأوعية الدموية بشكل عام.

النترات الطبيعية في العصير

تشير الأبحاث إلى أن عصير السبانخ يحتوي على نسبة عالية من النترات الطبيعية التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك. ويعد أكسيد النيتريك مركبًا أساسيًا يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، وهو ما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم عامل خطر رئيسي للجلطات، لذا الحفاظ عليه ضمن المعدل الطبيعي أمر حيوي.

المعادن الأساسية الداعمة للقلب

يشير إلى أن السبانخ غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهذه المعادن تدعم صحة القلب والأوعية. يساعد المغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم واسترخاء عضلات جدران الأوعية الدموية، بينما يوازن البوتاسيوم الصوديوم في الجسم ما يساهم في خفض الضغط الدموي والوقاية من السكتات والجلطات. كما يوصى بتناول العصير كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لتحقيق هذه الفوائد.

الألياف وتأثيرها الصحية

وتبين أن السبانخ يحتوي على ألياف تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم. ارتفاع الكوليسترول يعتبر عامل خطر آخر لتكوين الجلطات وقد يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين. فيختتم التوصية بتناول العصير بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن للمساعدة في الوقاية من الجلطات.