أعلن باحثون أن مستخلص الكاكاو يؤثر في مؤشرات الالتهاب في الجسم، وهو عامل مهم لصحة القلب والأوعية الدموية والعديد من الحالات المرتبطة بتقدم العمر. وأوضحوا أن الفلافونول هو المركب النشط في مستخلص الكاكاو ويمتاز بخصائص مضادة للالتهابات. كما يعمل الفلافونول على محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا، ويثبط إنتاج بروتينات التهابية مثل السيتوكينات، ويخفف نشاط الجينات المرتبطة بالالتهاب. ونقلت روسيا اليوم تفاصيل هذه النتائج من الدراسة.
وتبين أن الفلافونول، كمركب نشط في مستخلص الكاكاو، يبرز بصفاته المضادة للالتهاب. ويدور تأثيره حول محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا، كما يثبط إنتاج البروتينات الالتهابية مثل السيتوكينات ويقلل نشاط الجينات المرتبطة بالالتهاب. وتشير النتائج إلى إمكانة أن يسهم هذا التأثير في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من الحالات الصحية المرتبطة بالتقدم في العمر. نقلت روسيا اليوم عن الدراسة تفاصيل النتائج.