تشير الأبحاث إلى أن التغذية الجيدة يمكن أن تقي من التوتر وتخفف القلق. يؤكد خبراء التغذية أن اختيار أنواع غذائية محددة يساهم في استقرار المزاج والوظائف الدماغية. تطرح هذه العوامل خيارات بسيطة لإدراجها في الوجبات اليومية دون تعقيد. يهدف النص إلى توضيح أربع عناصر غذائية يمكن الاعتماد عليها لتخفيف التوتر بشكل طبيعي.
دقيق الشوفان لتخفيف التوتر
يُعد الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة التي تساهم في ثبات سكر الدم وتخفيف تقلبات المزاج. كما يساعد على تنظيم مادة السيروتونين الكيميائية في الجسم، مما يعزز الاسترخاء والهدوء والإبداع. وتقلل عناصر الشوفان الغذائية من هرمونات التوتر في الدماغ وتدعم الإحساس بالسكينة. نصيحة احترافية: بدلاً من إضافة السكر المكرر، حضّر الشوفان مع التفاح والزبيب لإضفاء حلاوة طبيعية وفيتامين سي.
التوت وفوائده المضادة للتوتر
تحتوي التوت بأنواعه على فيتامين سي بتركيز مرتفع يجعلها من الأطعمة المقاومة للتوتر. يساعد فيتامين سي الجسم على تنظيم ضغط الدم ومستويات الكورتيزول بعد فترات التوتر. كما تساهم الألياف ومضادات الأكسدة في تعزيز الصحة العامة وتهدئة المزاج. نصيحة احترافية: استمتع بالتوت كطبق جانبي، أو امزجه طازجًا أو مجمدًا في العصائر.
الهليون وفوائد الدماغ والمزاج
الهليون خضار ربيعي غني بالحديد وحمض الفوليك، وهو من فيتامينات ب المتعددة. تساند العناصر الغذائية في الهليون تحسين المزاج وصحة الدماغ وتقليل الشعور بالاكتئاب والقلق. يمكن استخدام الهليون بطُرق متعددة، طازجًا، مشويًا، مطهوًا على البخار، مقليًا، أو مشويًا بزيت الزيتون. نصيحة احترافية: جرّب إضافة الهليون إلى الوجبات بطرق مختلفة لإثراء الغذاء بالتنوع والدعم المزاجي.
السلمون والتونة ودورهما في الصحة الدماغية
السلمون والتونة مصدران جيدان للبروتين الخالي من الدهون، ويدعمان كتلة العضلات وقوتها، ما يساهم في الصحة العامة. كما أنهما غنيان بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعتبر دهونًا أساسية لصحة الدماغ، ويُظهران تأثيرًا إيجابيًا في مستويات هرمون التوتر الكورتيزول وتنظيم الأدرينالين. نصيحة احترافية: يمكن للأشخاص الذين لا يتناولون الأسماك الحصول على أحماض أوميغا-3 من بذور القنب أو بذور الشيا في السلطة.