أعلن الدكتور مصطفى بسطامي أن الدجاجة صغيرة الحجم التي لا يتجاوز وزنها 800 جرام قد تكون مصابة بأمراض أو غير سليمة، وبالتالي فهي تشكل خطورة على صحة الإنسان. وأوضح خلال مداخلة هاتفية في برنامج حديث القاهرة المذاع عبر فضائية القاهرة والناس أن الخطر يزداد عندما تكون الدجاجة ضعيفة الوزن. وأشار إلى ضرورة الابتعاد عن شراء أو تناول الدواجن التي يقل وزنها عن كيلو و800 جرام. كما أوضح أن الوزن القليل قد يشير في كثير من الأحيان إلى أمراض في القلب وضعف المناعة.

معايير اختيار الدجاج الصحي

يؤكد بسطامي أن الوزن يعكس بشكل عام حالة الصحة لدى الدواجن قبل الذبح والبيع. ويُوصي المواطنين بشراء دجاجة يصل وزنها إلى كيلو و750 جرام فأكثر. ويضيف أن هذا الوزن يُعتبر مؤشرًا أقوى على السلامة الصحية مقارنةً بالدجاجة صغيرة الحجم. كما يجب أن تكون الدجاجة المطروحة للسوق سليمة وخالية من الأمراض والتلوث وتكون بحالة وصحة جيدة.

وتؤكد أن الدجاجة السليمة يجب أن تكون خالية من الأمراض والتلوث وتكون بحالة وصحة جيدة قبل الذبح والشراء والبيع. ولا يجوز تناول جلد الدجاج أو الكبدة المصابة. ويجب مراعاة أن تكون الكبدة بنية اللون وخالية من الدماء.

شاركها.
اترك تعليقاً