توضح الدراسات أن الشرايين تتعرض للتضيق مع التقدم في العمر نتيجة نمط الحياة الخامل والعادات الغذائية. مع مرور الوقت قد تتراكم رواسب اللويحات وتتحول إلى تصلب الشرايين، ما يزيد مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم. يؤثر ذلك سلبًا في تدفق الدم إلى أعضاء الجسم. لذلك يبحث الخبراء عن خيارات غذائية تساعد في تنظيف الشرايين وتعزيز الدورة الدموية.
الشوفان وفوائده للشرايين
تُظهر نتائج الدراسات أن الشوفان غني بالبيتا جلوكان، وهو ألياف قابلة للذوبان. يُساهم تناول الشوفان في خفض الكوليسترول الكلي والضار بنسبة حوالي 5% و7% على التوالي. كما يساهم البيتا جلوكان في تقليل تكون اللويحات الشريانية مع مرور الوقت وتحسين صحة الجهاز الهضمي وضبط مستويات السكر في الدم. يوصي خبراء التغذية باختيار الشوفان الكامل الملفوف أو الشوفان المقطع بدلاً من الأنواع سريعة التحضير للحصول على أفضل النتائج.
الحلبة وفوائدها القلبية
الحلبة الموجودة في المنازل ليست مجرد توابل بل لها فوائد صحية للقلب والشرايين. أظهرت مركبات بذورها انخفاضًا في مستويات الكوليسترول عند المواظبة على استهلاكها، ويمكن نقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل وتناولها في الصباح. يشير الاختصاصيون إلى أن الحلبة قد تعزّز نسب الدهون وتدعم صحة الشرايين عند استخدامها كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن اعتبارها خيارًا داعمًا لصحة الدورة الدموية.
أوراق الكاري وتأثيرها
أوراق الكاري، التي تُستخدم كإضافة شهية، تحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة القلب وتغطي مضادات الأكسدة والألياف. تقلل من أكسدة الكوليسترول وتُحسن تدفق الدم، كما تحتوي على الكايمبفيرول الذي يخفف الالتهابات ويقلل ترسبات اللويحات ويخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. كما تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم وتنعكس هذه التأثيرات إيجاباً على صحة الجهاز القلبي الوعائي بشكل غير مباشر. ويُنصح بإدراج هذه الأوراق كجزء من نظام غذائي متوازن.