اعجن الدقيق مع الملح والماء جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. ثم اترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح. افردها ثم ادهنها بالزبدة أو السمن البلدي. لفها رولاً ثم قسمها إلى 4 أو 5 قطع وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
أخرج القطع من الثلاجة وافرِدها مرة أخرى ثم اطبقها واتركها لمدة 10 دقائق. سخّن الفرن على درجة حرارة عالية وأدخل البغاشة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. يمكن تزيينها بالسكر البودر أو الشوكولاتة أو العسل أو المربى حسب الرغبة.