ابدأ بتحضير كيلو لحم مفروم في وعاء واسع، ثم أضف التوابل والبهارات التي تختارها مع إضافة بيضة واحدة. أضف أربع ملاعق من البقسماط. اعجن المزيج جيدًا حتى يتماسك كالعجين. ابدأ بتشكيله إلى دوائر صغيرة. ضع كل قرص بين طبقة من الكيس البلاستيكي لتدوير شكله ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد انتهاء الوقت، سخّن مقلاة بها زيت على نار متوسطة. ضع أقراص البرجر في المقلاة وقلّبها حتى تنضج من جميع الجوانب. استمر في الطهي حتى يأخذ اللون الذهبي ويصل إلى النضج المطلوب. قدمها ساخنة مع الخبز أو طبق جانبي حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.