تعلن الدكتورة زاريما تين، رئيسة مركز الوقاية وصحة البالغين في وزارة الصحة بمقاطعة موسكو، عن خطورة تناول نوى المشمش. تؤكد أن نوى المشمش تحتوي على مركب الأميغدالين، الذي يتحول داخل الجسم إلى حمض الهيدروسيانيك شديد السمية. وتوضح أن الاستهلاك المنتظم للنوى قد يسبب أضرار صحية جسيمة ويزيد مخاطر التسمم. لذلك تحذر من تناول النوى إطلاقاً وتؤكد ضرورة الامتناع عنها حفاظاً على الصحة.
وحذرت الخبيرة الصحية من الإفراط في تناول المشمش المجفف، خاصة لدى مرضى السكري أو متبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات، لما يحتويه من نسب عالية من السكر. كما أن المشمش المجفف غالباً ما يعالج بمادة ثاني أكسيد الكبريت للحفاظ على لونه، ما قد يسبب حساسية لبعض الأشخاص. وتؤكد أن الإفراط فيه قد يرفع مستوى السكر في الدم، وهو أمر يحتاج الحذر عند هذه الفئة من الناس.
حقيقة الأميغدالين
يُذكر أن الأميغدالين مركب بلوري يوجد في بذور بعض الفواكه مثل المشمش والخوخ واللوز المر. ورغم الاعتقاد السابق بفائدته المحتملة في مقاومة الأورام، تشير الدراسات الحديثة إلى سميته ونفي وجود أي فوائد علاجية له. وتؤكد المصادر الصحية أن الاعتماد عليه كعلاج غير صحيح، ويجب تجنبه تماماً حفاظاً على الصحة.