تعلن الجمعية الأمريكية للسرطان أن أكثر من مليوني شخص في الولايات المتحدة سيُشخَّصون بالسرطان هذا العام وحده. وتشير إلى أن العمر والجينات خارج سيطرة الشخص، بينما يمكن تعديل عوامل نمط الحياة مثل النظام الغذائي وممارسة الرياضة وتجنب التدخين للمساعدة في تقليل الخطر. كما تؤكد أن ما نأكله له تأثير كبير، وأن اختيار نمط غذائي صحي يساهم في الوقاية وتحسين الصحة العامة.
دور الكركم في الوقاية من السرطان
يُعزى إلى الكركم وجود مركب الكركمين النشط الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما يساعد الكركمين في تقليل الالتهاب المزمن، وهو عامل يرتبط بزيادة مخاطر تطور السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكركمين كحاجز يحمي الخلايا التالفة من التكاثر وتشكيل الأورام في مراحل مبكرة. وتدعم بعض التوجيهات أن تقليل الالتهاب يعزز استجابة الجهاز المناعي في اكتشاف الخلايا غير الطبيعية والتخلص منها قبل أن تتحول إلى سرطان.
مفيد لصحة الأمعاء
تشير الأبحاث إلى أن صحة الأمعاء تلعب دوراً حيوياً في الصحة العامة وتخفيف احتمال الإصابة بالسرطان. وتدعم صحة الميكروبيوم بطانة الأمعاء وتقلل الالتهابات وتدعم المناعة، وكل هذه العوامل تعمل معاً على تعزيز مقاومة الجسم للسرطان. كما أن تحسين صحة الأمعاء يساعد في دعم الهضم وتوفير المواد المغذية اللازمة لصحة الخلايا ومقاومتها للضرر.
كيفية إدخال الكركم في النظام الغذائي؟
يمكن إدخال الكركم في النظام الغذائي بطرق متعددة، وهو يناسب الحلويات والأطباق المالحة. من الأفضل تناول الكركم مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو أو حليب جوز الهند لزيادة امتصاصه. يمكنك إضافة الكركم إلى وجباتك اليومية مثل دقيق الشوفان مع القرفة والعسل في وجبة الإفطار، أو إضافة ملعقة صغيرة إلى الكعك لإضفاء نكهة ترابية دافئة. كما يمكن رشّ الكركم على أطباقك اليومية مثل البيض المخفوق والشوربات والخضروات، إضافة إلى إمكان إضافته إلى المشروبات والحليب الذهبي المصنوع من الكركم.